20/06/2010

Kool Mortal's 4 ans d'age.

Sa couleur est toujours mauve, mousse mauve crémeuse moyenne, plus de pétillance. odeur peu houblonnée, senteurs de lavande et de miel toujours présente mais faible. Goût amer moyen avec des saveurs de pain d'épices et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 5,2% d'alccol brassée par la brasserie Mortals de Jamagne aujourd'hui fermée.

kool mortals

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Minty 20 ans d'age

Bière de couleur verte, mousse disparue, plus de pétillance. Odeur peu houblonnée, elle à gardé ses senteurs mentholées et caramélisées. Son goût est peu amer, saveurs encore sucrées et de menthe encore présentes et chocolatées. Bière brassée par la brasserie Huyghe à Melle et titrant 4,3% d'alccol.

minty

 

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Christmas Riva 1994

Couleur brune, mousse ocre crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur madérisée, peu houblonnée et maltée. Goût peu amer, saveurs légèrement sucrées avec des notes de café moka et peu d'astringence en fin de bouche. Bière titrant 8% d'alccol brassée par la brasserie Riva à Dentergem,  aujourd'hui  fermée.

 

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Rochefort Christmas 8 Cuvée 2007

Sa couleur est toujours brune, sa mousse reste crémeuse et abondante, pas de pétillance. Son odeur est moyennement houblonnée avec des senteurs d'agrumes et légèrement maltées. Son goût est moyennement amer avec un léger sucré et des saveurs herbacées, puissantes et corsées avec une astringence toujours présente en fin de bouche. On retrouve une petite pointe de madérisation en final. Bière titrant 9,2% d'alcool brassée pat la brasserie de l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy à Rochefort.

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